그릭 요거트 일반 요거트 차이점

요거트는 우유에 유산균이나 효모를 첨가해 발효시킨 건강식품으로, 그릭 요거트와 일반 요거트 두 가지 종류가 있습니다. 이 두 요거트는 건강에 어떤 이점을 제공하는지, 그리고 어떤 선택이 더 나은지에 대해 알아보겠습니다.

그릭 요거트와 일반 요거트: 어떤 것이 더 건강할까?

요거트는 우유에 유산균이나 효모를 첨가해 발효시킨 건강식품으로, 그릭 요거트와 일반 요거트 두 가지 종류가 있습니다. 이 두 요거트는 건강에 어떤 이점을 제공하는지, 그리고 어떤 선택이 더 나은지에 대해 알아보겠습니다.

그릭 요거트의 특징과 장점

그릭 요거트는 그리스 지중해 연안 지역에서 유래한 요거트로, 유청을 걸러내어 꾸덕한 질감이 특징입니다. 그릭 요거트는 일반 요거트보다 단백질 함량이 높아 포만감을 더 오래 유지시켜 주며, 나트륨 함량이 적습니다.

1. 높은 단백질 함량: 그릭 요거트는 여과 과정을 통해 밀도가 높아지면서 같은 양의 일반 요거트보다 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 이는 근육 성장과 회복, 호르몬 기능에 중요한 역할을 합니다.

   

2. 낮은 나트륨 함량: 그릭 요거트는 일반 요거트보다 나트륨 함량이 낮아 건강 관리에 도움이 됩니다.

   

3. 소화에 좋은 프로바이오틱스: 유청이 제거된 그릭 요거트는 유당 소화를 돕는 프로바이오틱스를 포함하고 있어 유당 불내증이 있는 사람들에게 적합합니다.

   

 

 

 

일반 요거트의 특징과 장점

일반 요거트는 유청이 포함되어 있어 부드러운 질감을 가지고 있으며, 그릭 요거트에 비해 칼슘 함량이 높습니다.

1. 높은 칼슘 함량: 일반 요거트는 그릭 요거트보다 칼슘이 더 많이 함유되어 있어 뼈 건강에 도움이 됩니다.

   

2. 다양한 영양소: 일반 요거트도 칼슘, 프로바이오틱스, 비타민D 등 다양한 필수 비타민의 훌륭한 공급원입니다.

   

3. 더 부드러운 식감: 일반 요거트는 부드러운 질감으로, 꾸덕한 식감을 선호하지 않는 사람들에게 적합합니다. 

영양사들의 의견

미국 뉴욕의 영양사 폴 제컬은 두 요거트 모두 칼슘, 프로바이오틱스, 비타민D 등의 공급원으로 좋지만, 단백질 함량이 더 높은 그릭 요거트가 더 나은 선택이라고 말합니다. 콜로라도 덴버의 영양사 매켄지 버제스도 그릭 요거트의 단백질 함량이 더 우수하다고 강조합니다.

테네시 주 네쉬빌의 영양사 카일리 벤슬리는 그릭 요거트가 저 유당, 저 탄수화물, 낮은 당분 함량으로 유당 불내증이 있는 사람들에게 더 나은 선택이라고 말합니다. 하지만 칼슘 섭취를 늘리고 싶다면 일반 요거트가 더 좋은 선택이라고 덧붙입니다.

건강한 요거트 선택법

영양 전문가들은 요거트를 선택할 때 설탕, 인공감미료, 불필요한 첨가물이 없는 제품을 고를 것을 권장합니다. 플레인 요거트나 무 가향 요거트를 선택하고, 견과류, 무가당 그래놀라, 호박씨 등의 토핑을 추가해 섬유질을 섭취하는 것이 좋습니다. 단 맛을 더하고 싶다면 천연 감미료인 꿀이나 과일을 활용해 보세요.

 

그릭 요거트와 일반 요거트는 각각의 장점을 가지고 있어 개인의 건강 상태와 영양 목표에 따라 선택할 수 있습니다. 단백질과 낮은 나트륨 함량을 중시한다면 그릭 요거트를, 높은 칼슘 섭취를 원한다면 일반 요거트를 선택하세요. 두 요거트 모두 건강한 식단에 도움이 되며, 자신에게 맞는 제품을 선택하는 것이 중요합니다.